Udforsk den rige vintradition på De Kanariske Øer

Når man tænker på De Kanariske Øer, er vin måske ikke det første, man tænker på. Men disse idylliske øer har produceret unikke vulkanske vine i hundreder af år.

Geografisk beliggende omkring 60 miles vest for Marokko i Atlanterhavet, er De Kanariske Øer sammensat af otte hovedøer, listet efter størrelse: Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro og La Graciosa. Disse øer har et subtropisk klima året rundt, der tiltrækker turister fra alle verdenshjørner. Det er dog deres unikke vulkanske vine, der i øjeblikket høster international anerkendelse og ros.

Historisk oversigt over vinproduktion

Vinproduktion på De Kanariske Øer går tilbage til det 15. århundrede, ansporet af spansk kolonisering. Kanarisk vin, især den søde, berigede variant kendt som Malvasía (eller Sack/Malmsey), var en basiseksport for den britiske handelsflåde og Royal Navy. Gennem det 16. og 17. århundrede blev denne vin nydt af adel, indflydelsesrige forfattere og almindelige mennesker på tværs af Europa, Amerika, Asien og Australien.

Da præferencerne skiftede til franske og portugisiske vine i det 18. århundrede, fik De Kanariske Øers vinindustri et hit. Mindre vinmarker overlevede, hovedsagelig til lokalt forbrug. Alligevel klarede nogle vingårde som El Grifo på Lanzarote, etableret i 1775, stormen og fortsætter med at føre an inden for vinfremstilling.

Øernes vinområder og unikke terroir

De vigtigste vinproducerende regioner på De Kanariske Øer

Hver af de syv vigtigste vinproducerende øer kan prale af særskilt jordbund, et vidnesbyrd om områdets vulkanske historie præget af udbrud, jordskred og erosion. Øernes forskelligartede terræn spænder fra lys stenjord til tæt basaltklippe med varierende grader af sand- og lerindhold.

Klimavariationerne på tværs af øgruppen er også betydelige. Fugtighed, bragt af atlantiske passatvinde, opvejer øernes knappe naturlige ferskvandsressourcer. Ifølge Jesús González de Chávez, en vinproducent ved Vinos Atlante, udviser de østlige øer et tørrere, ørkenlignende klima, mens de vestlige øer er kendetegnet ved stejlere terræn, højere højder og en mangfoldig række af mikroklimaer.

Tenerife, den største ø, dominerer landskabet med Spaniens højeste top, Teide-bjerget, og huser nogle af Europas højeste vinmarker. Med fem DOP'er og et væld af vinstile er Tenerife en betydelig spiller i øgruppens vinindustri.

De kanariske druesorter

De Kanariske Øer, uskadt af phylloxera-lusen, er en af ​​de få regioner i verden med gamle upodede vitis vinifera-vinstokke. Disse vinstokke, hvoraf nogle er over to århundreder gamle, byder på et unikt udvalg af druer.

Juan Jesús Méndez Siverio, en vinproducent hos Bodegas Viñatigo, deler: "Øerne er vært for 20 unikke druesorter, hvor over 20 nye bliver undersøgt, og yderligere 60, der er genetiske variationer."

Listán Blanco (også kendt som Palomino) og Listán Negro er de fremherskende druer, der dyrkes på øerne. Andre sorter omfatter hvidvinsdruer som Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática og Albillo Criollo, og rødvinsdruer som Negramoll, Vijariego Negro og Baboso Negro. Et lille antal internationale sorter, såsom Syrah, dyrkes også.

Hver ø har specialiseret sig i visse druesorter. For eksempel er Lanzarote kendt for Malvasía Volcánica, mens Tenerife er kendt for Listán Negro og Listán Blanco.

I 2020 blev der produceret cirka 15 millioner gallons vin, med en næsten lige stor fordeling mellem rød (51 %) og hvid (49 %), i øgruppen.

Unikke vindyrkningsmetoder

Vindyrkningsmetoder varierer på tværs af øerne. Tenerifes Valle de la Orotava er kendt for cordón trenzado eller "flettede snore" teknik. I modsætning hertil ses den mest karakteristiske praksis på Lanzarote, hvor vinstokke er plantet i hoyos, eller kraterlignende gruber, gravet dybt ned i jord lagdelt med vandholdende vulkansk aske (picón). Disse gruber er beskyttet af lavastenvægge for at beskytte druer mod vind og sol og fange fugt båret af atlantiske passatvinde.

Moderne vinmarked

Den unikke blanding af jord og klima, sammen med mangfoldigheden af ​​druesorter og dyrkningsteknikker, skaber karakteristiske vulkanske vine, der flugter med det moderne vinmarkeds gane.

"Efterhånden som vinforbrugere bliver mere eventyrlystne og begynder at bevæge sig væk fra homogeniserede vinstile, fortsætter de Kanariske Øers vinindustri med at blomstre," bemærker Angus Macnab, en Tenerife-født sommelier og vinkonsulent.

Fremtiden for vin på Kanariske Øer

Det ultimative mål for fremtiden for De Kanariske Øers vine, som formuleret af Méndez Siverio, er at sikre den internationale anerkendelse, disse vine fortjener, ved at udnytte deres unikke og gamle druesorter dyrket i ekstremt terroir.

Alligevel er der udfordringer, der skal løses. González de Chávez bemærker den svindende interesse blandt yngre generationer for vingårdsarbejde, som kan udgøre en trussel mod industriens bæredygtighed. Hans håb er, at unge mennesker genoptager deres interesse og sikrer fortsættelsen af ​​denne betydningsfulde kulturelle tradition.

FAQ

Hvor ligger De Kanariske Øer? De Kanariske Øer ligger cirka 60 miles vest for Marokko i Atlanterhavet.

Hvornår begyndte vinproduktionen på De Kanariske Øer? Vinproduktionen på De Kanariske Øer går tilbage til det 15. århundrede, under den spanske kolonisering.

Hvad er de vigtigste druesorter, der dyrkes på De Kanariske Øer? De mest dyrkede druer på De Kanariske Øer er Listán Blanco og Listán Negro. Men øerne er også vært for en bred vifte af druesorter, herunder Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo, Negramoll, Vijariego Negro og Baboso Negro.

Hvad er de unikke vindyrkningsmetoder på De Kanariske Øer? Unikke vindyrkningspraksis omfatter cordón trenzado, eller "flettede snore"-metoden i Tenerifes Valle de la Orotava, og brugen af ​​hoyos eller kraterlignende gruber på Lanzarote.

Hvad er fremtiden for De Kanariske Øers vin? Målet er at opnå den internationale anerkendelse, at De Kanariske Øer (Spanien) vine fortjener, ved at udnytte deres unikke druesorter og ekstreme terroir. Der gøres også en indsats for at genskabe interessen blandt yngre generationer for at opretholde industrien.

Hvad er den årlige vinproduktion på De Kanariske Øer? I 2020 blev der produceret omkring 15 millioner gallons vin på De Kanariske Øer, med en fordeling på 51 % rød og 49 % hvid.

Hvilke unikke egenskaber får de Kanariske Øers vine til at skille sig ud? De Kanariske Øers unikke terroir, præget af vulkansk jord og et mangfoldigt klima, sammen med brugen af ​​upodede vitis vinifera vinstokke og en række forskellige druesorter, bidrager til den unikke profil af disse vine.

Q8: Hvordan har vinindustrien på De Kanariske Øer udviklet sig gennem århundreder? Vinindustrien på De Kanariske Øer har oplevet mange forandringer siden starten i det 15. århundrede. Efter et fald i det 18. århundrede på grund af øget efterspørgsel efter franske og portugisiske vine, er industrien vendt tilbage og fortsætter med at innovere og opnår international anerkendelse for sine karakteristiske vulkanske vine.

Konklusion

De Kanariske Øer, der er kendt for deres fantastiske landskaber og pulserende kultur, rummer også en rig vinhistorie og enestående vindyrkning. De århundreder gamle traditioner kombineret med det karakteristiske vulkanske terroir har bidraget til skabelsen af ​​nogle af de mest exceptionelle og mangfoldige vine i verden. Mens industrien fortsætter med at blomstre, høster vinene på De Kanariske Øer støt global anerkendelse og anerkendelse. På trods af de kommende udfordringer ser fremtiden lovende ud for De Kanariske Øers vine, når de bevæger sig mod større anerkendelse, samtidig med at de nærer de yngre generationers interesse. De Kanariske Øers vine står som et vidnesbyrd om regionens vedvarende forbindelse til dets land, traditioner og arv. Vinhistorien om De Kanariske Øer fortsætter med at udfolde sig og efterlader et spor for vinelskere at følge, opdage og nyde.