Esplorando la ricca tradizione vinicola delle Isole Canarie

Quando si considerano le Isole Canarie, il vino potrebbe non essere la prima cosa che viene in mente. Ma queste isole idilliache producono vini vulcanici unici da centinaia di anni.

Geograficamente situate a circa 60 miglia a ovest del Marocco nell'Oceano Atlantico, le Isole Canarie sono composte da otto isole principali, elencate per dimensione: Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro e La Graciosa. Queste isole godono di un clima subtropicale tutto l'anno, attirando turisti da ogni angolo del globo. Tuttavia, sono i loro unici vini vulcanici che stanno attualmente ottenendo riconoscimenti e lodi internazionali.

Panoramica storica della produzione vinicola

Produzione di vino sulle Isole Canarie risale al XV secolo, stimolato dalla colonizzazione spagnola. Il vino delle Canarie, in particolare la variante dolce e fortificata nota come Malvasía (o Sack/Malmsey), era un'esportazione di base per le flotte mercantili britanniche e della Royal Navy. Per tutto il XVI e XVII secolo, questo vino fu assaporato da nobili, scrittori influenti e gente comune in tutto il mondo Europa, Americhe, Asia e Australia.

Quando le preferenze si spostarono verso i vini francesi e portoghesi nel XVIII secolo, l'industria vinicola delle Canarie subì un duro colpo. Sopravvissero vigneti più piccoli, destinati principalmente al consumo locale. Tuttavia, alcune aziende vinicole come El Grifo a Lanzarote, fondata nel 18, hanno resistito alla tempesta e continuano a essere all'avanguardia nell'innovazione enologica.

Regioni vinicole delle isole e terroir unico

Principali regioni produttrici di vino delle Isole Canarie

Ognuna delle sette principali isole produttrici di vino vanta suoli distinti, testimonianza della storia vulcanica della zona segnata da eruzioni, frane ed erosione. I diversi terreni delle isole vanno da terreni pietrosi leggeri a dense rocce basaltiche, con vari gradi di contenuto di sabbia e argilla.

Anche le variazioni climatiche nell'arcipelago sono sostanziali. L'umidità, portata dagli alisei dell'Atlantico, compensa le scarse risorse naturali di acqua dolce delle isole. Secondo Jesús González de Chávez, un enologo di Vinos Atlante, le isole orientali presentano un clima più secco e desertico, mentre le isole occidentali sono caratterizzate da terreni più ripidi, altitudini più elevate e una vasta gamma di microclimi.

Tenerife, l'isola più grande, domina il paesaggio con la vetta più alta della Spagna, il Monte Teide, e ospita alcuni dei vigneti più alti d'Europa. Con cinque DOP e una moltitudine di stili di vino, Tenerife è un attore significativo nell'industria vinicola dell'arcipelago.

Vitigni delle Canarie

Le Isole Canarie, illese dal pidocchio della fillossera, sono una delle poche regioni al mondo con antiche viti a piede franco di vitis vinifera. Queste viti, alcune delle quali hanno più di due secoli di età, offrono una varietà unica di uve.

Juan Jesús Méndez Siverio, un enologo di Bodegas Viñatigo, condivide: "Le isole ospitano 20 varietà di uva uniche, con oltre 20 nuove in fase di studio e altre 60 che sono variazioni genetiche".

Listán Blanco (noto anche come Palomino) e Listán Negro sono le uve predominanti coltivate sulle isole. Altre varietà includono uve da vino bianco come Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática e Albillo Criollo e uve da vino rosso come Negramoll, Vijariego Negro e Baboso Negro. Si coltiva anche un piccolo numero di varietà internazionali, come il Syrah.

Ogni isola è specializzata in alcuni vitigni. Ad esempio, Lanzarote è nota per la Malvasía Volcánica, mentre Tenerife è nota per il Listán Negro e il Listán Blanco.

Nel 2020 nell'arcipelago sono stati prodotti circa 15 milioni di litri di vino, con una ripartizione quasi uguale tra rosso (51%) e bianco (49%).

Pratiche viticole uniche

I metodi di coltivazione della vite variano tra le isole. La Valle de la Orotava di Tenerife è nota per la tecnica del cordón trenzado o "corde intrecciate". Al contrario, la pratica più distintiva è vista a Lanzarote, dove le viti sono piantate in hoyos, o fosse simili a crateri, scavate in profondità nel terreno stratificato con cenere vulcanica che trattiene l'acqua (picón). Queste fosse sono protette da muri di pietra lavica per proteggere l'uva dal vento e dal sole e intrappolare l'umidità portata dagli alisei atlantici.

Mercato del vino contemporaneo

La miscela unica di suolo e clima, insieme alla diversità dei vitigni e delle tecniche di coltivazione, creano vini vulcanici distintivi che si allineano con il palato del mercato del vino contemporaneo.

"Man mano che i consumatori di vino diventano più avventurosi e iniziano ad allontanarsi da stili di vino omogeneizzati, l'industria vinicola delle Isole Canarie continua a prosperare", osserva Angus Macnab, sommelier e consulente enologico nato a Tenerife.

Il futuro del vino delle Isole Canarie

L'obiettivo finale per il futuro dei vini delle Isole Canarie, come articolato da Méndez Siverio, è garantire il riconoscimento internazionale che questi vini meritano, sfruttando i loro vitigni unici e antichi coltivati ​​in terroir estremi.

Tuttavia, ci sono sfide da affrontare. González de Chávez rileva il calo dell'interesse tra le giovani generazioni per il lavoro in vigna, che potrebbe rappresentare una minaccia per la sostenibilità del settore. La sua speranza è che i giovani riaccendano il loro interesse e garantiscano la continuazione di questa significativa tradizione culturale.

FAQ

Dove si trovano le Isole Canarie? Le Isole Canarie si trovano a circa 60 miglia a ovest del Marocco nell'Oceano Atlantico.

Quando è iniziata la produzione di vino nelle Isole Canarie? La produzione di vino nelle Isole Canarie risale al XV secolo, durante la colonizzazione spagnola.

Quali sono i principali vitigni coltivati ​​nelle Isole Canarie? Le uve più coltivate nelle Isole Canarie sono Listán Blanco e Listán Negro. Tuttavia, le isole ospitano anche una vasta gamma di vitigni, tra cui Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo, Negramoll, Vijariego Negro e Baboso Negro.

Quali sono i metodi di viticoltura unici nelle Isole Canarie? Pratiche di viticoltura uniche includono il metodo cordón trenzado, o "corde intrecciate" nella Valle de la Orotava di Tenerife, e l'uso di hoyos, o fosse simili a crateri, a Lanzarote.

Qual è il futuro del vino delle Isole Canarie? L'obiettivo è ottenere il riconoscimento internazionale che le Isole Canarie (Spagna) meritano, sfruttando i loro vitigni unici e il terroir estremo. Si stanno inoltre compiendo sforzi per riaccendere l'interesse tra le giovani generazioni per sostenere l'industria.

Qual è la produzione annuale di vino nelle Isole Canarie? Nel 2020, nelle Isole Canarie sono stati prodotti circa 15 milioni di litri di vino, di cui il 51% rosso e il 49% bianco.

Quali caratteristiche uniche contraddistinguono i vini delle Isole Canarie? Il terroir unico delle Isole Canarie, contrassegnato da suoli vulcanici e un clima diverso, insieme all'uso di viti a piede franco di vitis vinifera e una gamma di vitigni distinti, contribuiscono al profilo unico di questi vini.

D8: Come si è evoluta l'industria del vino nelle Isole Canarie nel corso dei secoli? L'industria del vino nelle Isole Canarie ha visto molte trasformazioni sin dal suo inizio nel XV secolo. Dopo un declino nel XVIII secolo dovuto all'aumento della domanda di vini francesi e portoghesi, l'industria si è ripresa e continua a innovarsi, ottenendo riconoscimenti internazionali per i suoi caratteristici vini vulcanici.

Conclusione

Le Isole Canarie, note per i loro paesaggi mozzafiato e la vivace cultura, ospitano anche una ricca storia vinicola e una viticoltura unica. Le tradizioni secolari combinate con il caratteristico terroir vulcanico hanno contribuito alla creazione di alcuni dei vini più eccezionali e diversificati al mondo. Mentre l'industria continua a prosperare, i vini delle Isole Canarie stanno guadagnando costantemente consensi e riconoscimenti a livello mondiale. Nonostante le sfide future, il futuro sembra promettente per i vini delle Isole Canarie, che si muovono verso un maggiore riconoscimento alimentando l'interesse delle giovani generazioni. I vini delle Isole Canarie sono una testimonianza del legame duraturo della regione con la sua terra, le sue tradizioni e il suo patrimonio. La storia del vino delle Isole Canarie continua a svolgersi, lasciando agli amanti del vino una scia da seguire, scoprire e gustare.