카나리아 제도의 풍부한 와인 전통 탐험

카나리아 제도를 생각할 때 와인이 가장 먼저 떠오르는 것은 아닐 수 있습니다. 그러나이 목가적 인 섬은 수백 년 동안 독특한 화산 와인을 생산해 왔습니다.

지리적으로 모로코에서 서쪽으로 약 60마일 떨어진 대서양에 위치한 카나리아 제도는 크기별로 나열된 XNUMX개의 주요 섬으로 구성되어 있습니다. 이 섬들은 일년 내내 아열대 기후를 즐기며 전 세계에서 관광객을 끌어들입니다. 그러나 현재 국제적인 인정과 찬사를 받고 있는 것은 그들의 독특한 화산 와인입니다.

와인 생산의 역사적 개관

와인 생산 카나리아 제도의 역사는 15세기로 거슬러 올라가 스페인 식민지화에 박차를 가했습니다. 카나리아 와인, 특히 Malvasía(또는 Sack/Malmsey)로 알려진 달콤한 강화 변종은 영국 상인과 왕립 해군 함대의 주요 수출품이었습니다. 16세기와 17세기 내내 이 와인은 귀족, 영향력 있는 작가, 평민 모두에게 맛을 봤습니다. 유럽, 미주, 아시아 및 호주.

18세기에 선호도가 프랑스와 포르투갈 와인으로 옮겨가면서 카나리아의 와인 산업은 타격을 입었습니다. 더 작은 포도원은 살아남았고 대부분 지역 소비를 제공했습니다. 그러나 1775년에 설립된 Lanzarote의 El Grifo와 같은 일부 와이너리는 폭풍을 이겨내고 계속해서 와인 제조 혁신을 주도하고 있습니다.

섬의 와인 산지와 독특한 테루아

카나리아 제도의 주요 와인 생산 지역

XNUMX개의 주요 와인 생산 섬은 각각 뚜렷한 토양을 자랑하며, 이는 분화, 산사태, 침식으로 특징지어지는 이 지역의 화산 역사에 대한 증거입니다. 섬의 다양한 지형은 가벼운 돌 토양에서 밀도가 높은 현무암까지 다양하며 모래와 점토 함량이 다양합니다.

군도 전체의 기후 변화도 상당합니다. 대서양 무역풍이 가져온 습도는 섬의 부족한 천연 담수 자원을 상쇄합니다. Vinos Atlante의 와인메이커인 Jesús González de Chávez에 따르면 동부 섬은 더 건조하고 사막과 같은 기후를 나타내는 반면 서부 섬은 더 가파른 지형, 더 높은 고도 및 다양한 미기후가 특징입니다.

테 네리 페가장 큰 섬인 는 스페인에서 가장 높은 봉우리인 테이데 산이 있는 풍경을 지배하며 유럽에서 가장 높은 포도밭이 있습니다. XNUMX개의 DOP와 다양한 와인 스타일을 자랑하는 테네리페는 군도 와인 산업에서 중요한 역할을 합니다.

카나리아 섬 포도 품종

phylloxera louse에 의해 손상되지 않은 Canary Islands는 고대의 접목되지 않은 vitis vinifera 덩굴이 있는 세계에서 몇 안 되는 지역 중 하나입니다. 이 포도나무 중 일부는 XNUMX년 이상 된 것으로 독특한 품종의 포도를 제공합니다.

Bodegas Viñatigo의 와인메이커인 Juan Jesús Méndez Siverio는 "이 섬에는 20가지의 독특한 포도 품종이 있으며, 20가지가 넘는 새로운 품종이 연구되고 있으며 추가로 60가지가 유전적 변이입니다."라고 말합니다.

Listán Blanco(팔로미노라고도 함)와 Listán Negro는 섬에서 재배되는 주요 포도입니다. 다른 품종으로는 Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo와 같은 화이트 와인 포도와 Negramoll, Vijariego Negro 및 Baboso Negro와 같은 레드 와인 포도가 있습니다. Syrah와 같은 소수의 국제 품종도 재배됩니다.

각 섬은 특정 포도 품종을 전문으로 합니다. 예를 들어 Lanzarote는 Malvasía Volcánica로 유명하고 Tenerife는 Listán Negro 및 Listán Blanco로 유명합니다.

2020년에는 약 15만 갤런의 와인이 생산되었으며 레드(51%)와 화이트(49%)가 거의 동일하게 분배되었습니다.

독특한 포도 재배 방식

포도 재배 방법은 섬마다 다릅니다. Tenerife의 Valle de la Orotava는 cordón trenzado 또는 "braided cords" 기술로 유명합니다. 대조적으로, 가장 독특한 관행은 Lanzarote에서 볼 수 있는데, 여기서 포도나무는 수분을 유지하는 화산재(피콘)로 층을 이룬 토양 깊숙이 파낸 호요 또는 분화구와 같은 구덩이에 심어집니다. 이 구덩이는 바람과 태양으로부터 포도를 보호하고 대서양 무역풍에 의해 운반되는 습기를 가두기 위해 용암석 벽으로 보호됩니다.

컨템포러리 와인 마켓

다양한 포도 품종 및 재배 기술과 함께 토양과 기후의 독특한 조화는 현대 와인 시장의 입맛에 맞는 독특한 화산 와인을 만듭니다.

테네리페 태생의 소믈리에이자 와인 컨설턴트인 Angus Macnab은 "와인 소비자가 더 모험적이 되고 균질화된 와인 스타일에서 벗어나기 시작하면서 카나리아 제도 와인 산업은 계속해서 번성하고 있습니다."라고 말합니다.

카나리아 제도 와인의 미래

Méndez Siverio가 밝힌 카나리아 제도 와인의 미래를 위한 궁극적인 목표는 극한의 테루아에서 재배된 독특하고 오래된 포도 품종을 활용하여 이러한 와인이 마땅히 받아야 할 국제적인 인정을 받는 것입니다.

그러나 해결해야 할 과제가 있습니다. González de Chávez는 포도원 작업에 대한 젊은 세대의 관심이 줄어들고 있으며 이는 산업의 지속 가능성에 위협이 될 수 있다고 지적합니다. 그의 희망은 젊은이들이 관심을 다시 불러일으키고 이 중요한 문화적 전통의 지속을 보장하는 것입니다.

자주하는 질문

카나리아 제도는 어디에 있습니까? 카나리아 제도는 모로코에서 서쪽으로 약 60마일 떨어진 대서양에 위치해 있습니다.

카나리아 제도에서 와인 생산은 언제 시작되었습니까? 카나리아 제도의 와인 생산은 스페인 식민지 시대인 15세기로 거슬러 올라갑니다.

카나리아 제도에서 재배되는 주요 포도 품종은 무엇입니까? 카나리아 제도에서 가장 널리 재배되는 포도는 Listán Blanco와 Listán Negro입니다. 하지만 이 섬에는 Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro 등 다양한 포도 품종도 있습니다.

카나리아 제도의 독특한 와인 재배 방법은 무엇입니까? 독특한 포도 재배 관행에는 Tenerife의 Valle de la Orotava의 cordón trenzado 또는 "braided cords" 방법과 Lanzarote의 hoyos 또는 분화구 모양의 구덩이 사용이 포함됩니다.

카나리아 제도 와인의 미래는? 목표는 카나리아 제도(스페인) 와인은 고유한 포도 품종과 극한의 떼루아를 활용하여 가치가 있습니다. 산업을 유지하기 위해 젊은 세대의 관심을 되살리기 위한 노력도 이루어지고 있습니다.

카나리아 제도의 연간 와인 생산량은 얼마입니까? 2020년에는 카나리아 제도에서 약 15만 갤런의 와인이 생산되었으며, 51%는 레드, 49%는 화이트입니다.

카나리아 제도 와인을 돋보이게 만드는 독특한 특징은 무엇입니까? 카나리아 제도의 독특한 테루아 화산 토양 접목되지 않은 비티스 비니페라(vitis vinifera) 포도나무와 다양한 독특한 포도 품종의 사용과 함께 다양한 기후가 이 와인의 독특한 프로필에 기여합니다.

질문 8: 카나리아 제도의 와인 산업은 수세기 동안 어떻게 발전해 왔습니까? 카나리아 제도의 와인 산업은 15세기에 시작된 이래 많은 변화를 겪었습니다. 프랑스와 포르투갈 와인에 대한 수요 증가로 인해 18세기에 쇠퇴한 이후 업계는 반등했고 계속해서 혁신을 거듭하면서 독특한 화산 와인으로 국제적인 인정을 받았습니다.

결론

아름다운 풍경과 활기찬 문화로 유명한 카나리아 제도는 또한 풍부한 와인 역사와 독특한 포도 재배를 품고 있습니다. 독특한 화산 떼루아와 결합된 수백 년 된 전통은 세계에서 가장 뛰어나고 다양한 와인을 만드는 데 기여했습니다. 산업이 계속해서 번성함에 따라 카나리아 제도의 와인은 꾸준히 세계적인 명성과 인정을 받고 있습니다. 앞으로의 도전에도 불구하고 카나리아 제도 와인이 더 큰 인정을 받고 젊은 세대의 관심을 키우면서 미래는 유망해 보입니다. 카나리아 제도의 와인은 이 지역의 땅, 전통 및 유산과의 지속적인 연결에 대한 증거입니다. 카나리아 제도의 와인 이야기는 와인 애호가들이 따라가고, 발견하고, 즐길 수 있는 흔적을 남기며 계속해서 펼쳐집니다.