Utforsk den rike vintradisjonen på Kanariøyene

Når man tenker på Kanariøyene, er vin kanskje ikke det første man tenker på. Men disse idylliske øyene har produsert unike vulkanske viner i hundrevis av år.

Geografisk plassert omtrent 60 miles vest for Marokko i Atlanterhavet, er Kanariøyene sammensatt av åtte hovedøyer, listet etter størrelse: Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro og La Graciosa. Disse øyene har et subtropisk klima året rundt, og trekker til seg turister fra alle verdenshjørner. Imidlertid er det deres unike vulkanske viner som for tiden høster internasjonal anerkjennelse og ros.

Historisk oversikt over vinproduksjon

Vinproduksjon på Kanariøyene dateres tilbake til 15-tallet, ansporet av spansk kolonisering. Kanarivin, spesielt den søte, forsterkede varianten kjent som Malvasía (eller Sack/Malmsey), var en hovedeksport for den britiske handels- og Royal Navy-flåten. Gjennom 16- og 17-tallet ble denne vinen smakt av adel, innflytelsesrike forfattere og vanlige folk på tvers av Europa, Amerika, Asia og Australia.

Etter hvert som preferansene skiftet mot franske og portugisiske viner på 18-tallet, fikk Kanariøyenes vinindustri et slag. Mindre vingårder overlevde, og serverte hovedsakelig lokalt forbruk. Likevel klarte noen vingårder som El Grifo på Lanzarote, etablert i 1775, stormen og fortsetter å lede an innen vinproduksjon.

Øyenes vinregioner og unike terroir

De viktigste vinproduserende regionene på Kanariøyene

Hver av de syv viktigste vinproduserende øyene har distinkt jordsmonn, et vitnesbyrd om områdets vulkanske historie preget av utbrudd, jordskred og erosjon. Øyenes mangfoldige terreng spenner fra lett steinjord til tett basaltbergart, med varierende grad av sand- og leireinnhold.

Klimavariasjonene over skjærgården er også betydelige. Fuktighet, brakt av atlantiske passatvinder, oppveier øyenes knappe naturlige ferskvannsressurser. I følge Jesús González de Chávez, en vinprodusent ved Vinos Atlante, viser de østlige øyene et tørrere, ørkenlignende klima, mens de vestlige øyene er preget av brattere terreng, høyere høyder og et mangfoldig utvalg av mikroklima.

Tenerife, den største øya, dominerer landskapet med Spanias høyeste topp, Teide, og huser noen av Europas høyeste vingårder. Med fem DOP-er og et mangfold av vinstiler er Tenerife en betydelig aktør i øygruppens vinindustri.

Kanariøyene druesorter

Kanariøyene, uskadd av phylloxera-lusen, er en av få regioner i verden med gamle upodede vitis vinifera-vinstokker. Disse vinstokkene, hvorav noen er over to århundrer gamle, tilbyr et unikt utvalg av druer.

Juan Jesús Méndez Siverio, en vinmaker ved Bodegas Viñatigo, deler: "Øyene er vert for 20 unike druesorter, med over 20 nye som studeres, og ytterligere 60 som er genetiske variasjoner."

Listán Blanco (også kjent som Palomino) og Listán Negro er de dominerende druene som dyrkes på øyene. Andre varianter inkluderer hvitvinsdruer som Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática og Albillo Criollo, og rødvinsdruer som Negramoll, Vijariego Negro og Baboso Negro. Et lite antall internasjonale varianter, som Syrah, dyrkes også.

Hver øy spesialiserer seg på visse druesorter. Lanzarote er for eksempel kjent for Malvasía Volcánica, mens Tenerife er kjent for Listán Negro og Listán Blanco.

I 2020 ble det produsert omtrent 15 millioner liter vin, med en nesten lik fordeling mellom rød (51 %) og hvit (49 %), i skjærgården.

Unike vindyrkingspraksis

Vindyrkingsmetoder varierer på tvers av øyene. Tenerifes Valle de la Orotava er kjent for cordón trenzado eller "flettede snorer"-teknikk. I motsetning til dette er den mest karakteristiske praksisen sett på Lanzarote, hvor vinstokker er plantet i hoyos, eller kraterlignende groper, gravd dypt ned i jord lagvis med vannholdende vulkansk aske (picón). Disse gropene er beskyttet av lavasteinvegger for å skjerme druer fra vind og sol, og fanger opp fuktighet som bæres av atlantisk passatvind.

Moderne vinmarked

Den unike blandingen av jord og klima, sammen med mangfoldet av druesorter og dyrkingsteknikker, skaper særegne vulkanske viner som stemmer overens med det moderne vinmarkedets gane.

"Når vinforbrukerne blir mer eventyrlystne og begynner å bevege seg bort fra homogeniserte vinstiler, fortsetter Kanariøyenes vinindustri å blomstre," observerer Angus Macnab, en Tenerife-født sommelier og vinkonsulent.

Fremtiden til vin fra Kanariøyene

Det endelige målet for fremtiden til viner fra Kanariøyene, som formulert av Méndez Siverio, er å sikre den internasjonale anerkjennelsen disse vinene fortjener, ved å utnytte deres unike og eldgamle druesorter dyrket i ekstremt terroir.

Likevel er det utfordringer som må løses. González de Chávez merker seg den avtagende interessen blant yngre generasjoner for vingårdsarbeid, noe som kan utgjøre en trussel mot industriens bærekraft. Hans håp er at unge mennesker skal gjenopplive sin interesse og sikre videreføringen av denne betydningsfulle kulturelle tradisjonen.

FAQ

Hvor ligger Kanariøyene? Kanariøyene ligger omtrent 60 miles vest for Marokko i Atlanterhavet.

Når startet vinproduksjonen på Kanariøyene? Vinproduksjonen på Kanariøyene går tilbake til 15-tallet, under den spanske koloniseringen.

Hva er de viktigste druesortene som dyrkes på Kanariøyene? De mest dyrkede druene på Kanariøyene er Listán Blanco og Listán Negro. Imidlertid er øyene også vert for et mangfoldig utvalg av druesorter, inkludert Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo, Negramoll, Vijariego Negro og Baboso Negro.

Hva er de unike vindyrkingsmetodene på Kanariøyene? Unike vindyrkingsmetoder inkluderer cordón trenzado, eller "flettede snorer"-metoden i Tenerifes Valle de la Orotava, og bruken av hoyoer, eller kraterlignende groper, på Lanzarote.

Hva er fremtiden for vin fra Kanariøyene? Målet er å oppnå internasjonal anerkjennelse som Kanariøyene (Spania) viner fortjener, utnytter deres unike druesorter og ekstreme terroir. Det arbeides også for å gjenopplive interessen blant yngre generasjoner for å opprettholde næringen.

Hva er den årlige vinproduksjonen på Kanariøyene? I 2020 ble det produsert rundt 15 millioner liter vin på Kanariøyene, med en fordeling på 51 % rødt og 49 % hvitt.

Hvilke unike egenskaper får Kanariøyenes viner til å skille seg ut? Kanariøyenes unike terroir, preget av vulkansk jord og et mangfoldig klima, sammen med bruk av upodede vitis vinifera-ranker og en rekke distinkte druesorter, bidrar til den unike profilen til disse vinene.

Q8: Hvordan har vinindustrien på Kanariøyene utviklet seg gjennom århundrene? Vinindustrien på Kanariøyene har sett mange transformasjoner siden starten på 15-tallet. Etter en nedgang på 18-tallet på grunn av økt etterspørsel etter franske og portugisiske viner, har industrien tatt seg opp igjen og fortsetter å innovere, og har fått internasjonal anerkjennelse for sine særegne vulkanske viner.

konklusjonen

Kanariøyene, kjent for sitt fantastiske landskap og livlige kultur, har også en rik vinhistorie og unik vindyrking. De flere hundre år gamle tradisjonene kombinert med det særegne vulkanske terroiret har bidratt til å skape noen av de mest eksepsjonelle og varierte vinene i verden. Ettersom industrien fortsetter å blomstre, høster vinene på Kanariøyene stadig global anerkjennelse og anerkjennelse. Til tross for utfordringene som ligger foran oss, ser fremtiden lovende ut for Kanariøyenes viner når de går mot større anerkjennelse samtidig som de nærer interessen til yngre generasjoner. Kanariøyenes viner står som et bevis på regionens varige tilknytning til landet, tradisjoner og arv. Vinhistorien til Kanariøyene fortsetter å utfolde seg, og etterlater et spor for vinelskere å følge, oppdage og nyte.