Utforska Kanarieöarnas rika vintradition

När man tänker på Kanarieöarna är vin kanske inte det första man tänker på. Men dessa idylliska öar har producerat unika vulkaniska viner i hundratals år.

Kanarieöarna är geografiskt belägna ungefär 60 miles väster om Marocko i Atlanten och består av åtta huvudöar, listade efter storlek: Teneriffa, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro och La Graciosa. Dessa öar har ett året runt subtropiskt klimat som lockar turister från världens alla hörn. Men det är deras unika vulkaniska viner som för närvarande samlar internationellt erkännande och beröm.

Historisk översikt över vinproduktion

Vinproduktion på Kanarieöarna går tillbaka till 15-talet, sporrat av spansk kolonisering. Kanarievin, särskilt den söta, förstärkta varianten känd som Malvasía (eller Sack/Malmsey), var en basexport för den brittiska handelsflottan och den kungliga flottan. Under hela 16- och 17-talen njöts detta vin av adeln, inflytelserika författare och vanligt folk över hela världen. Europa, Amerika, Asien och Australien.

När preferenserna skiftade mot franska och portugisiska viner på 18-talet fick Kanarieöarnas vinindustri en törn. Mindre vingårdar överlevde, främst till lokal konsumtion. Ändå klarade vissa vingårdar som El Grifo på Lanzarote, som grundades 1775, stormen och fortsätter att leda vägen inom vinframställning.

Öarnas vinregioner och unika terroir

De viktigaste vinproducerande regionerna på Kanarieöarna

Var och en av de sju största vinproducerande öarna har distinkt jord, ett bevis på områdets vulkaniska historia präglad av utbrott, jordskred och erosion. Öarnas varierande terräng sträcker sig från lätta stenjordar till tät basaltsten, med varierande grad av sand- och lerinnehåll.

Klimatvariationerna över skärgården är också betydande. Luftfuktighet, som orsakas av Atlantens passadvindar, uppväger öarnas knappa naturliga sötvattenresurser. Enligt Jesús González de Chávez, en vinmakare vid Vinos Atlante, uppvisar de östra öarna ett torrare, ökenliknande klimat, medan de västra öarna kännetecknas av brantare terräng, högre höjder och en mångfald av mikroklimat.

tenerife, den största ön, dominerar landskapet med Spaniens högsta topp, berget Teide, och hyser några av Europas högsta vingårdar. Med fem DOPs och en mängd vinstilar är Teneriffa en betydande aktör i skärgårdens vinindustri.

Kanarieöarnas druvsorter

Kanarieöarna, oskadda av phylloxera-lusen, är en av få regioner i världen med uråldriga opympade vitis vinifera-rankor. Dessa vinstockar, av vilka några är över två århundraden gamla, erbjuder en unik variation av druvor.

Juan Jesús Méndez Siverio, en vinmakare på Bodegas Viñatigo, delar: "Öarna är värd för 20 unika druvsorter, med över 20 nya som studeras, och ytterligare 60 som är genetiska variationer."

Listán Blanco (även känd som Palomino) och Listán Negro är de dominerande druvorna som odlas på öarna. Andra sorter inkluderar vita vindruvor som Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática och Albillo Criollo, och rödvinsdruvor som Negramoll, Vijariego Negro och Baboso Negro. Ett litet antal internationella sorter, som Syrah, odlas också.

Varje ö är specialiserad på vissa druvsorter. Lanzarote är till exempel känt för Malvasía Volcánica, medan Teneriffa är känt för Listán Negro och Listán Blanco.

År 2020 producerades cirka 15 miljoner liter vin, med en nästan lika fördelning mellan rött (51 %) och vitt (49 %), i skärgården.

Unika vinodlingsmetoder

Vinodlingsmetoderna varierar mellan öarna. Teneriffas Valle de la Orotava är känd för cordón trenzado eller "flätade snören" teknik. Däremot ses den mest utmärkande metoden på Lanzarote, där vinrankor planteras i hoyos, eller kraterliknande gropar, grävda djupt ner i jord som är skiktad med vattenhållande vulkanaska (picón). Dessa gropar är skyddade av lavastenväggar för att skydda druvor från vind och sol, och fångar upp fukt som transporteras av atlantiska passadvindarna.

Samtida vinmarknad

Den unika blandningen av jord och klimat, tillsammans med mångfalden av druvsorter och odlingstekniker, skapar distinkta vulkaniska viner som passar in i den samtida vinmarknadens smak.

"När vinkonsumenterna blir mer äventyrliga och börjar gå bort från homogeniserade vinstilar, fortsätter Kanarieöarnas vinindustri att blomstra", konstaterar Angus Macnab, en Teneriffafödd sommelier och vinkonsult.

Framtiden för Kanarieöarnas vin

Det slutliga målet för framtiden för Kanarieöarnas viner, som formulerats av Méndez Siverio, är att säkra det internationella erkännande som dessa viner förtjänar, genom att utnyttja deras unika och uråldriga druvsorter odlade i extrem terroir.

Ändå finns det utmaningar att ta itu med. González de Chávez noterar det minskande intresset bland yngre generationer för vingårdsarbete, vilket kan utgöra ett hot mot branschens hållbarhet. Hans förhoppning är att unga människor ska återuppväcka sitt intresse och säkerställa fortsättningen av denna betydelsefulla kulturtradition.

FAQ

Var ligger Kanarieöarna? Kanarieöarna ligger cirka 60 mil väster om Marocko i Atlanten.

När började vinproduktionen på Kanarieöarna? Vinproduktionen på Kanarieöarna går tillbaka till 15-talet, under den spanska kolonisationen.

Vilka är de viktigaste druvsorterna som odlas på Kanarieöarna? De mest odlade druvorna på Kanarieöarna är Listán Blanco och Listán Negro. Men öarna är också värd för ett varierat utbud av druvsorter, inklusive Malvasía Volcánica, Malvasía Aromática, Albillo Criollo, Negramoll, Vijariego Negro och Baboso Negro.

Vilka är de unika vinodlingsmetoderna på Kanarieöarna? Unika vinodlingsmetoder inkluderar cordón trenzado, eller "flätade snören"-metoden i Teneriffas Valle de la Orotava, och användningen av hoyos, eller kraterliknande gropar, på Lanzarote.

Hur ser framtiden ut för Kanarieöarnas vin? Syftet är att få det internationella erkännande som Kanarieöarna (Spanien) viner förtjänar, utnyttja sina unika druvsorter och extrema terroir. Ansträngningar görs också för att återuppväcka intresset bland yngre generationer för att upprätthålla branschen.

Vad är den årliga vinproduktionen på Kanarieöarna? År 2020 producerades cirka 15 miljoner liter vin på Kanarieöarna, med en uppdelning på 51 % rött och 49 % vitt.

Vilka unika egenskaper får Kanarieöarnas viner att sticka ut? Kanarieöarnas unika terroir, märkt av vulkaniska jordar och ett mångsidigt klimat, tillsammans med användningen av oympade vitis vinifera-rankor och en rad distinkta druvsorter, bidrar till dessa viners unika profil.

F8: Hur har vinindustrin på Kanarieöarna utvecklats under århundradena? Vinindustrin på Kanarieöarna har sett många förändringar sedan starten på 15-talet. Efter en nedgång på 18-talet på grund av ökad efterfrågan på franska och portugisiska viner, har industrin återhämtat sig och fortsätter att förnya sig och har fått internationellt erkännande för sina utmärkande vulkaniska viner.

Slutsats

Kanarieöarna, kända för sina fantastiska landskap och pulserande kultur, har också en rik vinhistoria och unik vinodling. De månghundraåriga traditionerna i kombination med den distinkta vulkaniska terroiren har bidragit till skapandet av några av de mest exceptionella och mångsidiga vinerna i världen. När industrin fortsätter att blomstra, får Kanarieöarnas viner stadigt globalt hyllning och erkännande. Trots de kommande utmaningarna ser framtiden lovande ut för Kanarieöarnas viner när de går mot större erkännande samtidigt som de väcker intresset hos yngre generationer. Kanarieöarnas viner står som ett bevis på regionens bestående koppling till dess land, traditioner och arv. Vinberättelsen om Kanarieöarna fortsätter att utvecklas och lämnar ett spår för vinälskare att följa, upptäcka och njuta av.