探索加那利群岛丰富的葡萄酒传统

当人们想到加那利群岛时，首先想到的可能不是葡萄酒。 但这些田园诗般的岛屿数百年来一直在生产独特的火山葡萄酒。

加那利群岛位于摩洛哥以西约 60 英里的大西洋上，由八个主要岛屿组成，按大小排列：特内里费岛、富埃特文图拉岛、大加那利岛、兰萨罗特岛、拉帕尔马岛、戈梅拉岛、埃尔耶罗岛和拉格拉西奥萨岛。 这些岛屿全年享有亚热带气候，吸引着来自世界各地的游客。 然而，目前获得国际认可和赞誉的是他们独特的火山葡萄酒。

葡萄酒生产的历史概况

葡萄酒生产 加那利群岛的历史可以追溯到 15 世纪，受西班牙殖民统治的推动。 金丝雀酒，尤其是被称为 Malvasía（或 Sack/Malmsey）的甜型强化酒，是英国商船和皇家海军舰队的主要出口产品。 整个 16 世纪和 17 世纪，这款酒深受贵族、有影响力的作家和普通民众的喜爱。 欧洲、美洲、亚洲和澳大利亚。

18 世纪，随着人们的喜好转向法国和葡萄牙葡萄酒，加那利群岛的葡萄酒业受到了打击。 较小的葡萄园幸存下来，主要满足当地消费。 然而，一些酒庄，如 1775 年成立的兰萨罗特岛 El Grifo 酒庄，经受住了这场风暴，继续引领酿酒创新。

岛屿的葡萄酒产区和独特的风土

加那利群岛的主要葡萄酒产区

七个主要产酒岛屿都拥有独特的土壤，证明了该地区以火山爆发、山体滑坡和侵蚀为标志的火山历史。 岛屿的地形多种多样，从轻质石土到致密的玄武岩，沙子和粘土含量各不相同。

整个群岛的气候变化也很大。 大西洋信风带来的湿度抵消了岛屿稀缺的天然淡水资源。 Vinos Atlante 的酿酒师 Jesús González de Chávez 表示，东部岛屿呈现出干燥、类似沙漠的气候，而西部岛屿的特点是地形更陡峭、海拔更高和多样化的小气候。

特内里费最大的岛屿，拥有西班牙最高峰泰德山的景观，并拥有一些欧洲最高的葡萄园。 特内里费岛拥有五个 DOP 和多种葡萄酒风格，是群岛葡萄酒行业的重要参与者。

加那利群岛的葡萄品种

加那利群岛没有受到根瘤蚜的侵害，是世界上少数拥有古老未嫁接葡萄藤的地区之一。 这些葡萄藤，其中一些已有两个多世纪的历史，提供独特的葡萄品种。

Bodegas Viñatigo 的酿酒师 Juan Jesús Méndez Siverio 分享道：“这些岛屿拥有 20 个独特的葡萄品种，其中 20 多个新品种正在研究中，另外 60 个是基因变异品种。”

Listán Blanco（也称为 Palomino）和 Listán Negro 是岛上种植的主要葡萄品种。 其他品种包括白葡萄品种 Malvasía Volcánica、Malvasía Aromática 和 Albillo Criollo，以及红葡萄品种 Negramoll、Vijariego Negro 和 Baboso Negro。 也种植少量国际品种，例如西拉。

每个岛屿都专门种植某些葡萄品种。 例如，兰萨罗特岛以 Malvasía Volcánica 闻名，而特内里费岛以 Listán Negro 和 Listán Blanco 闻名。

2020 年，该群岛生产了约 15 万加仑葡萄酒，其中红葡萄酒 (51%) 和白葡萄酒 (49%) 的比例几乎相等。

独特的葡萄栽培实践

各个岛屿的葡萄种植方法各不相同。 特内里费岛的 Valle de la Orotava 因 cordón trenzado 或“编织绳索”技术而闻名。 相比之下，最独特的做法是在兰萨罗特岛，那里的葡萄藤种植在霍约斯（hoyos）或类似火山口的坑中，深挖土壤，并覆盖有保水的火山灰（picón）。 这些坑由熔岩石墙保护，以保护葡萄免受风吹和阳光照射，并捕获大西洋信风带来的湿气。

当代葡萄酒市场

土壤和气候的独特融合，加上葡萄品种和栽培技术的多样性，创造出独特的火山葡萄酒，符合当代葡萄酒市场的口味。

“随着葡萄酒消费者变得更具冒险精神，并开始摆脱同质化的葡萄酒风格，加那利群岛的葡萄酒行业继续蓬勃发展，”出生于特内里费岛的侍酒师兼葡萄酒顾问安格斯·麦克纳布 (Angus Macnab) 评论道。

加那利群岛葡萄酒的未来

正如门德斯·西维里奥（Méndez Siverio）所阐述的那样，加那利群岛葡萄酒未来的最终目标是利用在极端风土条件下生长的独特而古老的葡萄品种，确保这些葡萄酒应有的国际认可。

然而，仍有一些挑战需要解决。 冈萨雷斯·德查韦斯指出，年轻一代对葡萄园工作的兴趣逐渐减弱，这可能对该行业的可持续性构成威胁。 他希望年轻人能够重新燃起兴趣，并确保这一重要文化传统的延续。

常见问题

加那利群岛位于哪里？ 加那利群岛位于大西洋摩洛哥以西约 60 英里处。

加那利群岛何时开始生产葡萄酒？ 加那利群岛的葡萄酒生产历史可以追溯到 15 世纪西班牙殖民时期。

加那利群岛种植的主要葡萄品种有哪些？ 加那利群岛种植最广泛的葡萄是Listán Blanco 和Listán Negro。 然而，这些岛屿还盛产多种葡萄品种，包括 Malvasía Volcánica、Malvasía Aromática、Albillo Criollo、Negramoll、Vijariego Negro 和 Baboso Negro。

加那利群岛有哪些独特的葡萄种植方法？ 独特的葡萄栽培方法包括特内里费岛拉奥罗塔瓦谷的cordon trenzado（即“编织绳”法），以及兰萨罗特岛的hoyos（即火山口状坑）的使用。

加那利群岛葡萄酒的未来是什么？ 目的是获得加那利群岛的国际认可（西班牙）葡萄酒应得的，利用其独特的葡萄品种和极端的风土条件。 我们还努力重新点燃年轻一代的兴趣，以维持该行业。

加那利群岛的葡萄酒年产量是多少？ 2020 年，加那利群岛生产了约 15 万加仑葡萄酒，其中红葡萄酒占 51%，白葡萄酒占 49%。

加那利群岛的葡萄酒有哪些独特之处？ 加那利群岛独特的风土特点 火山土 多样化的气候，加上未嫁接的葡萄藤和一系列独特的葡萄品种的使用，造就了这些葡萄酒的独特特征。

Q8：几个世纪以来，加那利群岛的葡萄酒业是如何发展的？ 加那利群岛的葡萄酒产业自 15 世纪诞生以来经历了许多变革。 18世纪，由于对法国和葡萄牙葡萄酒的需求增加，该行业经历了衰退，但现在已经反弹并持续创新，以其独特的火山葡萄酒获得了国际认可。

结论

加那利群岛以其迷人的风景和充满活力的文化而闻名，也拥有丰富的葡萄酒历史和独特的葡萄栽培。 数百年的传统与独特的火山风土相结合，造就了世界上一些最独特、最多样化的葡萄酒。 随着该行业的不断蓬勃发展，加那利群岛的葡萄酒正在稳步获得全球的赞誉和认可。 尽管面临挑战，但加那利群岛葡萄酒的未来看起来充满希望，因为它们在培养年轻一代的兴趣的同时，正在朝着更高的认可迈进。 加那利群岛的葡萄酒证明了该地区与其土地、传统和遗产的持久联系。 加那利群岛的葡萄酒故事不断展开，为葡萄酒爱好者留下了追寻、发现和享受的足迹。