探索加那利群島豐富的葡萄酒傳統

當人們想到加那利群島時，首先想到的可能不是葡萄酒。 但這些田園詩般的島嶼數百年來一直在生產獨特的火山葡萄酒。

加那利群島位於摩洛哥以西約 60 英里的大西洋上，由八個主要島嶼組成，按大小排列：特內里費島、富埃特文圖拉島、大加那利島、蘭薩羅特島、拉帕爾馬島、戈梅拉島、埃爾耶羅島和拉格拉西奧薩島。 這些島嶼全年享有亞熱帶氣候，吸引著來自世界各地的遊客。 然而，目前獲得國際認可和讚譽的是他們獨特的火山葡萄酒。

葡萄酒生產的歷史概況

葡萄酒生產 加那利群島的歷史可以追溯到 15 世紀，受西班牙殖民統治的推動。 加那利酒，尤其是被稱為 Malvasía（或 Sack/Malmsey）的甜型強化酒，是英國商船和皇家海軍艦隊的主要出口產品。 整個 16 世紀和 17 世紀，這款酒深受貴族、有影響力的作家和普通民眾的喜愛。 歐洲、美洲、亞洲和澳大利亞。

18 世紀，隨著人們的喜好轉向法國和葡萄牙葡萄酒，加那利群島的葡萄酒業受到了打擊。 較小的葡萄園倖存下來，主要滿足當地消費。 然而，一些酒莊，如 1775 年成立的蘭薩羅特島 El Grifo 酒莊，經受住了這場風暴，繼續引領釀酒創新。

島嶼的葡萄酒產區和獨特的風土

加那利群島的主要葡萄酒產區

七個主要產酒島嶼都擁有獨特的土壤，證明了該地區以火山爆發、山體滑坡和侵蝕為標誌的火山歷史。 島嶼的地形多種多樣，從輕質石土到緻密的玄武岩，沙子和粘土含量各不相同。

整個群島的氣候變化也很大。 大西洋信風帶來的濕度抵消了島嶼稀缺的天然淡水資源。 Vinos Atlante 的釀酒師 Jesús González de Chávez 表示，東部島嶼呈現出乾燥、類似沙漠的氣候，而西部島嶼的特點是地形更陡峭、海拔更高和多樣化的小氣候。

特內里費最大的島嶼，擁有西班牙最高峰泰德山的景觀，並擁有一些歐洲最高的葡萄園。 特內里費島擁有五個 DOP 和多種葡萄酒風格，是群島葡萄酒行業的重要參與者。

加那利群島的葡萄品種

加那利群島沒有受到根瘤蚜的侵害，是世界上少數擁有古老未嫁接葡萄藤的地區之一。 這些葡萄藤，其中一些已有兩個多世紀的歷史，提供獨特的葡萄品種。

Bodegas Viñatigo 的釀酒師 Juan Jesús Méndez Siverio 分享道：“這些島嶼擁有 20 個獨特的葡萄品種，其中 20 多個新品種正在研究中，另外 60 個是基因變異品種。”

Listán Blanco（也稱為 Palomino）和 Listán Negro 是島上種植的主要葡萄品種。 其他品種包括白葡萄品種 Malvasía Volcánica、Malvasía Aromática 和 Albillo Criollo，以及紅葡萄品種 Negramoll、Vijariego Negro 和 Baboso Negro。 也種植少量國際品種，例如西拉。

每個島嶼都專門種植某些葡萄品種。 例如，蘭薩羅特島以 Malvasía Volcánica 聞名，而特內里費島以 Listán Negro 和 Listán Blanco 聞名。

2020 年，該群島生產了約 15 萬加侖葡萄酒，其中紅葡萄酒 (51%) 和白葡萄酒 (49%) 的比例幾乎相等。

獨特的葡萄栽培實踐

各個島嶼的葡萄種植方法各不相同。 特內里費島的 Valle de la Orotava 因 cordón trenzado 或“編織繩索”技術而聞名。 相比之下，最獨特的做法是在蘭薩羅特島，那裡的葡萄藤種植在霍約斯（hoyos）或類似火山口的坑中，深挖土壤，並覆蓋有保水的火山灰（picón）。 這些坑由熔岩石牆保護，以保護葡萄免受風吹和陽光照射，並捕獲大西洋信風帶來的濕氣。

當代葡萄酒市場

土壤和氣候的獨特融合，加上葡萄品種和栽培技術的多樣性，創造出獨特的火山葡萄酒，符合當代葡萄酒市場的口味。

“隨著葡萄酒消費者變得更具冒險精神，並開始擺脫同質化的葡萄酒風格，加那利群島的葡萄酒行業繼續蓬勃發展，”出生於特內里費島的侍酒師兼葡萄酒顧問安格斯·麥克納布 (Angus Macnab) 評論道。

加那利群島葡萄酒的未來

正如門德斯·西維里奧（Méndez Siverio）所闡述的那樣，加那利群島葡萄酒未來的最終目標是利用在極端風土條件下生長的獨特而古老的葡萄品種，確保這些葡萄酒應有的國際認可。

然而，仍有一些挑戰需要解決。 岡薩雷斯·德查韋斯指出，年輕一代對葡萄園工作的興趣逐漸減弱，這可能對該行業的可持續性構成威脅。 他希望年輕人能夠重新燃起興趣，並確保這一重要文化傳統的延續。

常見問題

加那利群島位於哪裡？ 加那利群島位於大西洋摩洛哥以西約 60 英里處。

加那利群島何時開始生產葡萄酒？ 加那利群島的葡萄酒生產歷史可以追溯到 15 世紀西班牙殖民時期。

加那利群島種植的主要葡萄品種有哪些？ 加那利群島種植最廣泛的葡萄是Listán Blanco 和Listán Negro。 然而，這些島嶼還盛產多種葡萄品種，包括 Malvasía Volcánica、Malvasía Aromática、Albillo Criollo、Negramoll、Vijariego Negro 和 Baboso Negro。

加那利群島有哪些獨特的葡萄種植方法？ 獨特的葡萄栽培方法包括特內里費島拉奧羅塔瓦谷的cordon trenzado（即“編織繩”法），以及蘭薩羅特島的hoyos（即火山口狀坑）的使用。

加那利群島葡萄酒的未來是什麼？ 目的是獲得加那利群島的國際認可（ 西班牙）葡萄酒應得的，利用其獨特的葡萄品種和極端的風土條件。 我們還努力重新點燃年輕一代的興趣，以維持該行業。

加那利群島的葡萄酒年產量是多少？ 2020 年，加那利群島生產了約 15 萬加侖葡萄酒，其中紅葡萄酒佔 51%，白葡萄酒佔 49%。

哪些獨特之處使加那利群島的葡萄酒脫穎而出？ 加那利群島獨特的風土特點 火山土 多樣化的氣候，加上未嫁接的葡萄藤和一系列獨特的葡萄品種的使用，造就了這些葡萄酒的獨特特徵。

Q8：幾個世紀以來，加那利群島的葡萄酒業是如何發展的？ 加那利群島的葡萄酒產業自 15 世紀誕生以來經歷了許多變革。 18世紀，由於對法國和葡萄牙葡萄酒的需求增加，該行業經歷了衰退，但現在已經反彈並持續創新，以其獨特的火山葡萄酒獲得了國際認可。

結論

加那利群島以其迷人的風景和充滿活力的文化而聞名，也擁有豐富的葡萄酒歷史和獨特的葡萄栽培。 數百年的傳統與獨特的火山風土相結合，造就了世界上一些最獨特、最多樣化的葡萄酒。 隨著該行業的不斷蓬勃發展，加那利群島的葡萄酒正在穩步獲得全球的讚譽和認可。 儘管面臨挑戰，但加那利群島葡萄酒的未來看起來充滿希望，因為它們在培養年輕一代的興趣的同時，正在朝著更高的認可邁進。 加那利群島的葡萄酒證明了該地區與其土地、傳統和遺產的持久聯繫。 加那利群島的葡萄酒故事不斷展開，為葡萄酒愛好者留下了追尋、發現和享受的足跡。