აღმოაჩინეთ ესპანური ღვინის მომხიბლავი სამყარო
ესპანეთი, ქვეყანა მდიდარი ისტორიით და მრავალფეროვანი კლიმატით, გვთავაზობს ღვინოების უნიკალურ და მრავალფეროვან ასორტიმენტს, რომლებიც ისეთივე ცოცხალი და მრავალფეროვანია, როგორც რეგიონები, საიდანაც ისინი მოდის. რიოხას თამამი წითლებიდან დაწყებული კატალონიის ცქრიალა კავამდე, ესპანური ღვინო არის არომატების საგანძური, რომელიც ელოდება აღმოჩენას.
ესპანეთის ღვინის რეგიონების მდიდარი გობელენი
ესპანეთი არის ღვინის სიდიდით მესამე მწარმოებელი მსოფლიოში, 400-ზე მეტი ყურძნის ჯიშით დარგული მის თვალწარმტაცი ვენახებში. ქვეყნის მრავალფეროვანი კლიმატი და ტოპოგრაფია ხელს უწყობს ღვინის უნიკალურ მახასიათებლებს. აქ არის რამდენიმე ძირითადი ღვინის რეგიონი ესპანეთში:
რიოჯა
რიოხა, ალბათ ესპანეთის ყველაზე ცნობილი ღვინის რეგიონი, ცნობილია ტემპრანილოზე დაფუძნებული წითელი ღვინოებით. ეს ღვინოები ხშირად ერწყმის ყურძნის სხვა ჯიშებს, როგორიცაა გარნაჩა, გრაციანო და მაზუელო, რის შედეგადაც ხდება მდიდარი და რთული გემოს პროფილი.
Ribera del Duero
რიბერა დელ დუერო არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ღვინის რეგიონი ესპანეთში, რომელიც ცნობილია თავისი თამამი და სავსე წითელი ღვინოებით. რეგიონი ძირითადად იყენებს ტემპრანილოს ყურძენს, რომელიც ადგილობრივად ცნობილია როგორც Tinto Fino.
Galicia
გალისია, რომელიც მდებარეობს ესპანეთის ჩრდილო-დასავლეთ კუთხეში, ცნობილია თავისი თეთრი ღვინოებით, განსაკუთრებით ალბარინოს ყურძნისგან დამზადებული ღვინოებით. ეს ღვინოები ცნობილია მათი ახალი და მკვეთრი გემოთი, რაც მათ სრულყოფილ კომპანიონად აქცევს ზღვის პროდუქტებისთვის.
კატალონიის
კატალონიაში განთავსებულია ესპანეთის ცნობილი ცქრიალა ღვინო Cava. დამზადებულია ძირითადად Xarel-lo-ს, Macabéo-სა და Parellada-ს ყურძნის ნაზავიდან, Cava ცნობილია თავისი მდიდარი და მკვეთრი ვაშლის არომატით.
ასევე წაიკითხეთ ამის შესახებ კანარის კუნძულების ღვინის ტრადიცია.
ესპანური ღვინის რეგიონები: სწრაფი მიმოხილვა
| რეგიონი | ძირითადი ყურძნის ჯიშები | ღვინის სტილი |
|---|---|---|
| რიოჯა | ტემპრანილო, გარნაჩა, გრაციანო, მაზუელო | სრული სხეულიანი წითელი ღვინოები |
| Ribera del Duero | ტემპრანილო (ტინტო ფინო) | თამამი წითელი ღვინოები |
| Galicia | ალბარიშო | ხრაშუნა თეთრი ღვინოები |
| კატალონიის | Xarel-lo, Macabéo, Parellada | ცქრიალა ღვინოები (კავა) |
ყურძენი ესპანური ღვინოების უკან
ესპანეთის ღვინის მრავალფეროვანი ასორტიმენტი დიდწილად განპირობებულია ქვეყნის მასშტაბით მოყვანილი ყურძნის მრავალფეროვნებით. აქ არის რამოდენიმე ძირითადი ყურძნის ჯიში, რომელიც ხელს უწყობს ესპანური ღვინის უნიკალურ არომატს:
- ტემპრენილო: ეს არის ყველაზე ფართოდ დარგული ყურძენი ესპანეთში, რომელიც ცნობილია წითელი ღვინოების წარმოებით, კენკრისა და ქლიავის არომატით.
- გარნაჩა: ასევე ცნობილია როგორც გრენაში, ეს ყურძენი ხშირად გამოიყენება ბლენდებში და აწარმოებს ღვინოებს მაღალი ალკოჰოლური შემცველობით და წითელი ხილის არომატით.
- ალბარიშო: ეს თეთრყურძნიანი ჯიში ძირითადად გალიციაში იზრდება და აწარმოებს ღვინოებს მაღალი მჟავიანობით და ციტრუსის და ატმის არომატით.
- ვერდეჯო: ძირითადად იზრდება რუედას რეგიონში, ვერდეხოს ყურძენი აწარმოებს არომატულ თეთრ ღვინოებს მწვანე ხილისა და მწვანილის ნოტებით.
ესპანური ღვინისა და საკვების წყვილები
ესპანური ღვინოები წარმოუდგენლად მრავალმხრივია, როდესაც საქმე ეხება საკვების წყვილს. აქ არის რამოდენიმე წინადადება:
- რიოჯა: შეუთავსეთ ახალგაზრდა წითელი რიოხა პისტო მანჩეგოს, გამათბობელი ბოსტნეულის ჩაშუშულს, რომელიც მსგავსია რატატუის.
- გარნაჩა: სცადეთ ლამაზი გარნაჩა ლორის კროკეტებით ინტენსიური, მაგრამ არა ძლიერი კომბინაციისთვის.
- ალბარიშო: ეს ხრაშუნა თეთრი ღვინო შესანიშნავად უხდება ზღვის პროდუქტების კერძებს, როგორიცაა Gambas al Ajillo (ნიორი კრევეტები).
- ვერდეჯო: მსუბუქად დაძველებულ ვერდეხოს შესანიშნავად ეხამება Espinacas con Garbanzos (ისპანახი და ჩიჩილაკი).
კითხვა-პასუხი
რა ჰქვია ესპანურ ღვინოებს? ესპანურ ღვინოებს, როგორც წესი, მოიხსენიებენ იმ რეგიონის მიხედვით, საიდანაც ისინი მოდის, როგორიცაა რიოხა ან რიბერა დელ დუერო.
რომელი ღვინოებია ცნობილი ესპანეთში? ესპანეთი განთქმულია რიოხას წითელი ღვინოებით, კავას ცქრიალა და ალბარინო თეთრი ღვინოებით.
რა ითვლება ესპანურ წითელ ღვინოდ? ესპანური წითელი ღვინო, როგორც წესი, მზადდება ყურძნის ჯიშებისგან, როგორიცაა Tempranillo, Garnacha და Monastrell.
რატომ არის ესპანური ღვინო საუკეთესო? ესპანური ღვინო ცნობილია თავისი მრავალფეროვნებით, ხარისხითა და ღირებულებით. ქვეყნის უნიკალური კლიმატი და ტოპოგრაფია ხელს უწყობს მისი ღვინოების გამორჩეულ გემოსა და მახასიათებლებს.
ესპანური ღვინო: აღმოჩენების მოგზაურობა
მიუხედავად იმისა, ღვინის გამოცდილი მცოდნე ხართ თუ ცნობისმოყვარე დამწყები, ესპანური ღვინის სამყაროს შესწავლა აღმოჩენების მოგზაურობაა. რიოხას თამამი წითლებიდან დაწყებული კატალონიის ცქრიალა კავამდე, თითოეული ბოთლი გთავაზობთ ესპანეთის მდიდარი ღვინის მემკვიდრეობის უნიკალურ გემოს.
მაშ, რატომ არ აიღოთ დღეს ბოთლი ესპანური ღვინო? შეიძლება უბრალოდ აღმოაჩინო შენი ახალი საყვარელი.
