Испан шарапының қызықты әлемін ашыңыз
Испания бай тарихы мен әртүрлі климаты бар ел, олар келген аймақтар сияқты жанды және алуан түрлі шараптардың бірегей және алуан түрлі ассортиментін ұсынады. Риоханың қою қызыл түстерінен бастап Каталонияның жарқыраған кавасына дейін испан шарабы ашылуды күтіп тұрған дәмдердің қазынасы болып табылады.
Испан шарап аймақтарының бай гобелені
Испания әлемдегі үшінші ірі шарап өндірушісі болып табылады, оның әдемі жүзімдіктерінде 400-ден астам жүзім сорттары отырғызылған. Елдің әртүрлі климаты мен жер бедері оның шараптарының бірегей сипаттамаларына ықпал етеді. Міне, Испаниядағы негізгі шарап аймақтары:
Риоха
Риоха, мүмкін, ең танымал испан шарап аймағы, Темпранильо негізіндегі қызыл шараптарымен танымал. Бұл шараптар жиі Garnacha, Graciano және Mazuelo сияқты басқа жүзім сорттарымен араласады, нәтижесінде бай және күрделі дәм профилі болады.
Ribera del Duero
Рибера дель Дуэро - Испаниядағы өзінің батыл және толық қызыл шараптарымен танымал тағы бір маңызды шарап аймағы. Бұл аймақта ең алдымен жергілікті Tinto Fino ретінде белгілі Темпранильо жүзімдері қолданылады.
Галисия
Испанияның солтүстік-батыс бұрышында орналасқан Галисия өзінің ақ шараптарымен, әсіресе Альбариньо жүзімінен жасалған шараптарымен танымал. Бұл шараптар өздерінің балғын және қытырлақ хош иісімен танымал, бұл оларды теңіз өнімдері үшін тамаша серік етеді.
Каталония
Каталония Испанияның әйгілі жарқыраған шарабы Каваның отаны. Негізінен Xarel-lo, Macabéo және Parellada жүзімдерінің қоспасынан жасалған Кава өзінің бай және қытырлақ алма дәмімен танымал.
туралы да оқыңыз Канар аралдарының шарап дәстүрі.
Испан шарап аймақтары: жылдам шолу
| аймақ | Жүзімнің негізгі сорттары | Шарап стилі |
|---|---|---|
| Риоха | Темпранильо, Гарнача, Грачано, Мазуэло | Толық денелі қызыл шараптар |
| Ribera del Duero | Темпранильо (Тинто Фино) | Қою қызыл шараптар |
| Галисия | Альбарино | Қытырлақ ақ шараптар |
| Каталония | Ксарел-ло, Макабео, Пареллада | Жарқыраған шараптар (Cava) |
Испан шараптарының артындағы жүзім
Испанияның әртүрлі шарап ассортименті негізінен елде өсірілетін жүзімнің әртүрлілігіне байланысты. Міне, испан шараптарының ерекше дәміне ықпал ететін негізгі жүзім сорттарының кейбірі:
- Темпранилло: Бұл жидектер мен қара өрік хош иісі бар толыққанды қызыл шараптарды өндірумен танымал Испаниядағы ең көп отырғызылған жүзім.
- Гарнача: Grenache ретінде де белгілі, бұл жүзім қоспаларда жиі пайдаланылады және құрамында алкоголь мөлшері жоғары және қызыл жеміс дәмі бар шараптар шығарады.
- Альбарино: Бұл ақ жүзім сорты негізінен Галисияда өсіріледі және жоғары қышқылдығы мен цитрус пен шабдалы хош иісі бар шараптар шығарады.
- Вердежо: Негізінен Руэда аймағында өсірілетін Вердехо жүзімі жасыл жемістер мен шөптердің ноталары бар хош иісті ақ шараптар шығарады.
Испандық шарап пен тамақ жұптары
Испан шараптары тағамдық жұптарға қатысты керемет жан-жақты. Міне, кейбір ұсыныстар:
- Риоха: Жас қызыл Риожаны писто Манчегомен, рататуйге ұқсас жылытатын көкөніс бұқтырмасымен жұптаңыз.
- Гарнача: Қарқынды, бірақ күшті емес комбинация үшін ветчина крокеттері бар әдемі Гарначаны қолданып көріңіз.
- Альбарино: Бұл қытырлақ ақ шарап Gambas al Ajillo (сарымсақ асшаяндары) сияқты теңіз өнімдерімен тамаша үйлеседі.
- Вердежо: Жеңіл жастағы Вердехо Эспинакас кон Гарбанзоспен (шпинат пен бұршақ бұқтырмасы) тамаша үйлеседі.
FAQ
Испан шараптары қалай аталады? Испан шараптары әдетте Риоха немесе Рибера дель Дуэро сияқты келген аймаққа жатады.
Испанияда қандай шараптар танымал? Испания Риоха қызыл шараптарымен, Кава жарқыраған шараптарымен және Альбарино ақ шараптарымен танымал.
Испандық қызыл шарап дегеніміз не? Испандық қызыл шарап әдетте Темпранильо, Гарнача және Монастрелл сияқты жүзім сорттарынан жасалады.
Неліктен испан шарабы ең жақсы? Испан шарабы әртүрлілігімен, сапасымен және құндылығымен танымал. Елдің ерекше климаты мен топографиясы оның шараптарының ерекше дәмі мен сипаттамаларына ықпал етеді.
Испан шарабы: ашылу саяхаты
Сіз тәжірибелі шарап білушісі болсаңыз да, жаңадан бастаушы болсаңыз да, испан шарабы әлемін зерттеу - бұл жаңалық. Риоханың қою қызыл түстерінен Каталонияның жарқыраған кавасына дейін әрбір бөтелке Испанияның бай шарап мұрасының ерекше дәмін ұсынады.
Ендеше, неге бүгін бір бөтелке испан шарабы алмасқа? Жаңа сүйіктіңізді табуыңыз мүмкін.
